Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более 5 г соли в день, но в среднем каждый россиянин ежедневно съедает в 2‒3 раза больше.праздничный стол
Соль содержит необходимый для организма натрий — основной электролит плазмы крови, который способствует нормальной работе мышц, передаче импульса по нервным волокнам, а главное — участвует в поддержании водного баланса.
Но поступая в организм с избытком, натрий ведет к задержке жидкости, что провоцирует повышение артериального давления и увеличивает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого, большое употребление соли с пищей может приводить к нарушению работы почек и желудочно-кишечного тракта, а также провоцировать переедание и способствовать ожирению.
Чтобы снизить риски для здоровья, необходимо уменьшить количество употребляемой соли, например, заменяя ее при приготовлении блюд вкусными и полезными продуктами.
Чем же можно заменить соль?
1. Пряности являются натуральными усилителями вкуса. Экспериментируя с различными их видами, можно существенно снизить количество добавляемой в еду соли.
Как вариант, можете попробовать самостоятельно сделать такую универсальную приправу для овощных, рыбных и мясных блюд:
* 1 чайная ложка сухой горчицы;
* 1/2 чайной ложки черного перца;
* 1 чайная ложка тмина;
* 1 чайная ложка измельченного сухого лука;
* 1/8 чайной ложки розмарина.
2. Свежевыжатый лимонный сок, добавленный к рыбе перед подачей, придаст ей пикантный вкус, избавив от лишней потребности ее посолить.
Также лимонный сок можно использовать в салатах. Например, попробуйте сделать блюдо из мелко нашинкованной капусты, приправить ее выжатым соком лимона и оливковым маслом.
3. Сушёные гранулы чеснока также обогатят вкус любого блюда и при этом ещё и снабдят антиоксидантами, которые подавляют выработку свободных радикалов, защищая клетки организма от повреждения.
4. Сушеная зелень сельдерея является отличной добавкой к мясным и рыбным блюдам, поскольку обладает солено-горьким вкусом.
5. Копченая паприка не только прекрасно оттеняет вкус овощей, позволяя не использовать соль, но и содержит мощные антиоксиданты каротиноиды.
6. Сушеные корни хрена можно добавлять во многие блюда для придания им остроты и пикантности, например в большинство холодных супов, таких как окрошка, в грибные и овощные рагу.
Хрен и в сушеном виде сохраняет все полезные компоненты: витамин С, магний, кальций, железо, калий, фосфор, медь, железо, антиоксиданты — каротин и алкалоиды, а также антимикробные вещества — фитонциды и лизоцин.
7. Гранатовый соус помогает обогатить вкус мясных блюд, не используя соль. А еще гранат тоже отличный актиоксидант.
8. Вяленые томаты имеют свой природный соленый вкус и богаты клетчаткой и витамином С. Их можно добавлять к гарнирам, таким как рис, гречка, макароны, а также в бутерброды, фарш, мясные блюда, салаты, блины, оладьи, закуски и даже в начинку для несладкой выпечки.
9. Молотые сухие водоросли (ламинария, вакаме, комбу) не только имеют соленый вкус, но и являются здоровой альтернативой соли, поскольку они богаты различными микроэлементами — йодом, магнием, кальцием, медью, железом, селеном, фосфором, а также содержат витамины A, C, D, E, K, B12 и В 9.
Важно понимать, что вкусовые рецепторы человека адаптируются постепенно. Но, заменив соль в своём рационе предложенными вариантами, со временем вы начнете получать больше удовольствия от естественного вкуса натуральных продуктов.

Подготовлено: Центр общественного здоровья и медицинской профилактики

Злоупотребление алкоголем является одной из ведущих причин смертности населения.
Этанол, содержащийся во всех спиртных напитках, оказывает токсическое воздействие на организм, но, помимо смертей, связанных с отравлением алкоголем, отмечается также прямая связь между его употреблением и получением различного рода травм — переломов и травм головы при падении, ожогов, переохлаждений.
В состоянии алкогольного опьянения нарушаются функции организма, в том числе работа головного мозга. Даже после употребления небольших доз алкоголя отмечается снижение критики к своим возможностям, и нарушается координация движений, что приводит к повышению риска травматизма.
Наиболее коварны травмы головы, так как непосредственно после получения повреждения человек может чувствовать себя нормально, кроме того, воздействие этанола на мозг маскирует опасные симптомы, но без своевременного и грамотного оказания медицинской помощи через несколько часов может развиться потеря сознания, вплоть до комы и наступить смерть.
Также с употреблением спиртных напитков связано большое количество хулиганских действий, криминальных травм, убийств.
Каждому из нас важно помнить, что употребление спиртного любого вида в любом количестве может привести к травме, увечью, гибели!
Отказ от употребления алкоголя — эффективный способ снижения количества травм и несчастных случаев со смертельным исходом среди населения.
По вопросам консультации и лечения алкогольной зависимости, в том числе анонимно, можно обратиться в КОГБУЗ «Кировский областной наркологический диспансер»:
— город Киров, Студенческий проезд, дом 7;
— отделение медицинской реабилитации: (8332) 53-00-74;
— отделение анонимного лечения: (8332) 78-34-17;
— круглосуточная горячая линия по вопросам оказания
наркологической помощи: (8332) 45-53-70.
Материал подготовлен совместно с КОГБУЗ «Кировский областной наркологический диспансер».

Александр Соколов поставил задачу отремонтировать выбранные объекты в 2023 году

ремонт дорог местного значения

29 декабря на рабочем совещании с главами муниципальных образований под руководством губернатора Кировской области Александра Соколова обсудили порядок распределения субсидии на ремонт автомобильных дорог местного значения. Напомним, по инициативе Александра Соколова на ремонт дорог в муниципальных образованиях из областного бюджета выделен дополнительно миллиард рублей. Но выбрать, какие дороги ремонтировать, должны были сами жители муниципалитетов.
По данным министерства транспорта Кировской области, голосование прошло с августа по декабрь.
— Был проведен анализ итогов голосования, — доложил региональный министр транспорта Алексей Петряков. — По его результатам отобраны проекты, занявшие первые места.
Глава региона и руководители муниципальных образований внесли несколько предложений по механизму распределения средств муниципалитетам на ремонт дорог. Приняли решение, что критерии будут комбинированными.
– Пришли к мнению, что будем учитывать протяженность дорог и количество населения, – сказал Александр Соколов. – Но на будущее хочу отметить, что будем исходить и из количества проголосовавших. Такие решения должны принимать люди. И будет правильно, если жители выступят и общественными контролерам работ.
Средства муниципалитетам будут направлены в начале следующего года.
Особое внимание губернатор поручил уделить дорогам, по которым проходят маршруты общественного транспорта, а также дорогам, которые ведут к социальным объектам – школам, детским садам, больницам.
– Все участки, за которые в первостепенном порядке проголосовали люди, в 2023 году должны быть отремонтированы, – подчеркнул Александр Соколов.

Губернатор Александр Соколов встретился с представителями ассоциации «Совет муниципальных образований Кировской области»

главы
На встрече обсудили взаимодействие между органами местного самоуправления и регионального правительства.
Ассоциация муниципальных образований предложила закрепить за министерствами глав муниципалитетов, которые смогут участвовать в коллегиях, совещаниях, заседаниях правительства. По словам председателя АСМО Татьяны Телициной, главы были распределены по профессиональному признаку. Александр Соколов поручил проработать список глав с профильными министерствами.
– Давайте министерства тоже спросим, пусть напишут 10 глав, которых считают полезными в работе. Участие в коллегиальных органах нужно для выстраивания лучших отношений, чтобы человек со своим опытом мог предложить новые идеи, – отметил глава региона.
Александр Соколов также спросил у представителей АСМО их мнение по поводу создания муниципальных округов. В настоящее время в регионе 15 муниципальных округов.
– Это хорошая практика, это консолидация кадров, ресурсов. Когда создается округ, это один район, один бюджет, одна дума. Это правильно, если поселения и главы районов готовы к объединению, то надо объединяться. Проект федерального закона, который должен вступить в силу с 2027 года, ведет к одноуровневой системе власти. Рано или поздно мы все перейдем на эту модель, – отметила Татьяна Телицина.
Александр Соколов предложил изучить районы, которые хотят перейти в муниципальные округа. Сейчас таких районов 8.